Welcome to the Walkin Kitchen, the multi-sensory food destination:
Our appraisal of food is never based solely on the taste of the food itself, but also on the holistic, multi-sensory experience of it. The people we dine and cook with, how we arrive at our food destination, the colors of the ingredients on our plates, the art on the walls and the music we hear, all add to or subtract from our pure sense of taste. With this in mind, The Walkin Kitchen curates artistic mediums to recreate food experiences, stimulating not only your taste buds, but other senses as well.
The Walking Kitchen est un e magazine consacré à la bonne bouffe et fondé par de jeunes amateurs de bonne bouffe. Le parti pris est simple: l'expérience de la nourriture est synesthésique, à la fois culinaire, olfactive, musicale, visuelle... Ce webzine fait l'apologie d'un mode de vie où l'on se délecte de plaisirs simples, savourés sous toutes leurs coutures. Il s'adresse à un lectorat jeune, urbain et en quête de découverte. Même si les critiques de restau concernent essentiellement des lieux situés aux alentours de New-York, chacun peut y trouver son compte: un récit bien écrit, une chanson à écouter pendant que l'on cuisine, des recettes, de bonnes adresses pour se donner le goût du voyage...
J'ai d'abord été intriguée par le court métrage de lancement. Sur fond musical, on nous conte l'histoire d'artistes new-yorkais en panne d'inspiration. Il y a la peintre, l'écrivain, le photographe, le réalisateur et le musicien. L'inspiration finit par venir et dans la scène finale, tous se retrouvent autour d'une table dressée sur le toit d'un immeuble new-yorkais.
C'est par amie rencontrée à Philadelphie, une des fondatrices de Walking Kitchen , que je suis tombée sur ce webzine. Rapidement, j'ai compris que le lire serait un peu à l'image de cette amie: unique, charmant et multiculturel. Je me souviens de la première fois que j'ai rencontré cette fille, il y avait quelque chose d'à la fois doux et magnétique chez elle. C'est le genre de personne dont tout le monde tombe immédiatement sous le charme subtil. D'ailleurs, mes colocataires aussi avaient eu un coup de cœur lorsqu'elle était venu diner chez nous à Philadelphie.
M83 -Midnight City
